Rezeptübersicht

Gebratene Schweinesteaks

Speisekarte: Hauptgang

Allergene: Senfkörner

Anfänger

Menschen

Zutaten

Schweinekotelett

160 g

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Knoblauch

1 Nelke

Honig

1 TL

Vollkornsenf

1 TL

Pflanzenöl

1 EL

Vorbereitung

Fleisch kurz abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Mit Salz, Pfeffer und fein gewürfeltem Knoblauch einreiben. Das Fleisch mit einer Mischung aus Öl, Honig und grobkörnigen Senf einstreichen und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Eine halbe Stunde vor dem Braten das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur aufwärmen lassen.
Auf ein leicht gefettetes Backblech legen und in den Backofen stellen.
Nach dem Garen das Fleisch mit Alufolie bedecken. Vor dem Servieren etwa 5 Min. bei Raumtemperatur ruhen lassen.

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