Geschmorter Rinderbraten

Speisekarte: Hauptgang

Allergene: Gluten, Milchprodukte

Mittel

Menschen

Mit diesem einfachen Dinner-Rezept für geschmorten Rindsbraten erhalten Sie aus Ihrem Ofen zu Hause tolle Ergebnisse in Restaurantqualität.

Zutaten

Salz

½ TL

Zwiebeln

1 Stk.

Knoblauch

2 Nelken

Pfeffer

1 Prise

Tomatenmark

2 EL

Karotte

2 Stk.

Pflanzenöl

4 EL

Rindsschulter

0.4 kg

Grüne Paprika

1 Stk.

Rote Paprika

1 Stk.

Rosenkohl

150 g

Petersilienwurzel

1 Stk.

For the sauce:

Weißes Mehl

1 EL

Sauerrahm

2 EL

Vorbereitung

Das Kochgeschirr und das Fleisch mit Öl leicht einfetten und nach Geschmack würzen. Mit dem klein gewürftelten Gemüse belegen und Tomatenmark dazugeben.
300-400 ml Wasser aufgießen und mit dem Deckel verschließen.
Sauce zubereiten. Sobald das Fleisch gar ist, den Bratensaft mit einer Mischung aus Mehl und ein paar Löffeln heißem Bratensaft eindicken. Kurz vor dem Servieren Sauerrahm unterrühren.

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