Langsames Entsaften mit 80 U/min
Die Technologie des Langsamentsaftens unterscheidet sich von dem herkömmlichen Zentrifugalentsaften in Bezug auf die Geschwindigkeit und die Methode, mit der der Saft aus den Obst- und Gemüsezellen gewonnen wird. Herkömmliche Entsafter drehen die Klinge mit einer hohen Geschwindigkeit (1.500 bis 2.500 Umdrehungen pro Minute), um die Zellwände zu durchtrennen und den Saft aus ihnen freizusetzen. Die vertikale Bewegung der Pressschnecke des Langsamentsafters (mit 80 U/min) zerkleinert Obst und Gemüse und trennt dann den gewonnenen Saft und den Trester. Im Ergebnis befinden sich weniger Luftblasen im Saft; der Saft ist geschmeidiger und die Entsaftungstemperatur ist niedriger, wodurch der Saft mehr Enzyme bewahrt.
Der beim Entsaften entstehende Trester wird in einem separaten Behälter aufgefangen. Die Trestermenge kann von dem Benutzer durch Bewegen eines Hebels an der Vorderseite des Entsafters eingestellt werden. Genießen Sie ein Glas eines seidig-glatten Safts oder geben noch Sie einige Obst- und Gemüsestückchen hinzu, wenn Sie etwas mehr Struktur möchten. Schütten Sie den Trester nicht einfach weg, ohne ihn bei anderen Gerichten wie Suppen, Soßen, Desserts usw. ausprobiert zu haben.
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