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Rezeptübersicht

Dicke Pizza

Speisekarte: Hauptgang

Allergene: Gluten, Milchprodukte
Anfänger

Menschen

Zutaten

For the dough:
Weißes Mehl
300 g
Salz
1 Prise
Frische Hefe
20 g
Trockenhefe
0.2 g
Lauwarmes Wasser
200 ml
Milch
150 ml
Olivenöl
2 EL

For the topping:
Oregano
1 TL
Salz
1 Prise
Tomatensauce
200 ml
Geriebener Käse
150 g
Mozzarella
50 g
Pizzaschinken
150 g
Pilze
50 g

Vorbereitung

  1. Bereiten Sie den Vorteig vor. Das Mehl sieben. Zerkleinern Sie die Hefe und fügen Sie den Zucker hinzu. Gießen Sie lauwarmes Wasser und lauwarme Milch dazu. Lassen Sie das Ganze für etwa 5 Minuten aufgehen, um die Hefe zu aktivieren.
  2. Sobald die Hefe aktiv ist, Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Fügen Sie das Olivenöl gegen Ende hinzu. Mit einem Baumwolltuch abdecken und mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Den Teig über das gesamte mit Backpapier ausgekleidete Backblech ausrollen.
  4. Sauce und andere Zutaten über den Teig verteilen. Mit gesalzenem Tomatensaft abdecken und mit Oregano und Käse bestreuen. Dann Pizzaschinken und die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen.
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