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Rezeptübersicht

Gebackene Bohnen mit Ente und Herbsttrompeten

Speisekarte: Hauptgang

Allergene: Sulfite
Fortgeschritten
Dieses Rezept ist für 2 Personen voreingestellt


Suchen Sie ein außergewöhnliches Rezept, um Ihre Gäste zu beeindrucken? Mit diesem Rezept gelingt Ihnen garantiert ein köstliches Hauptgericht.

Zutaten


Salz
1 Prise
Zwiebeln
1 Stk.
Knoblauch
1 Nelke
Weißer Pfeffer
1 Prise
Karotte
1 Stk.
Lorbeerblätter
1 Stk.
Speck
80 g
Entenschenkel
2 Stk.
Thymian
1 Zweig
Getrocknete Herbsttrompeten
50 g
Nelke
1 Stk.
Getrocknete Tomaten
4 Stk.
Hühnerbrühe
2 dl
Gekochte weiße Bohnen
200 g
Pflanzenöl
2 EL

Vorbereitung

  1. Den Knochen aus der Entenkeule lösen, Fleisch in kleine Stücke schneiden und in heißem Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Gewürfelten Speck, Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben. Lorbeerblatt, Thymian, zerkleinerte Herbsttrompeten, Nelken und Dörrtomaten hinzugeben und anbraten.
  3. Hühnerbrühe dazugeben. Gekochte Bohnen und fein gewürfelte Karotten dazugeben und zum Kochen bringen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in einen Bräter legen und im Backofen garen.

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