Kalbsbraten - gebacken

Speisekarte: gg.recipe.menuType.Baked

Allergene: Senfkörner

Mittel

Menschen

Are you looking for an idea for flavour-packed roast? Try with this slowly roasted veal shoulder baked at low temperature. Juicy meat prepared to perfection is a guaranteed crowd-pleaser.

Zutaten

Kalbsschulter

0.4 kg

Salz

½ TL

Pflanzenöl

4 EL

Pfeffer

1 Prise

Majoran

1 Prise

Petersilie

2 Prise

Gurken (eingelegte Essiggurken)

4 Stück

Speck

2 Scheiben

Vorbereitung

Das Fleisch und die Auflaufform mit Öl leicht einfetten und Fleisch nach Geschmack würzen. Das Fleisch mit Speck und Gewürzgurkenscheiben spicken.
100–200 ml Wasser aufgießen und das Fleisch während des Bratens mit Bratensaft übergießen.

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