Brot - in der Kastenform gebacken

Speisekarte: gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin

Allergene: Gluten

Mittel

Menschen

Was riecht mehr nach Zuhause als frisch gebackenes Brot? Probieren Sie dieses großartige Rezept für ein einfaches hausgemachtes Weißbrot.

Zutaten

Für den Hefeansatz:

Weißes Mehl

2 EL

Zucker

1 Prise

Frische Hefe

20 g

Salz

1 Prise

Lauwarmes Wasser

100 ml

Für den Teig:

Weißes Mehl

500 g

Salz

1 TL

Pflanzenöl

1 EL

Lauwarmes Wasser

300 ml

Vorbereitung

Zuerst den Hefeansatz herstellen. Zerbröckelte Hefe, Zucker, etwas Salz und etwas Mehl in 100 ml lauwarmes Wasser rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Etwa 5 Minuten gehen lassen.
Den Hefeansatz zum Mehl geben und Olivenöl hinzufügen. Mit einem Elektromixer durchkneten. Während des Knetens lauwarmes Wasser hinzufügen.
Den Teig etwa 60 Minuten gehen lassen.
Den Teig noch einmal durchkneten, einen Laib formen und in eine gefettete Backform geben. Das Brot mit einem Baumwolltuch abdecken und weitere 20–30 Minuten gehen lassen.
Vor dem Backen das Brot 4-mal schräg einschneiden, damit es nicht reißt.
Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden abkühlen lassen.

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