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- Mousse de Maracuja
MOUSSE DE MARACUJA
Zutaten 6 Portionen
300 ml Kondensmilch (gezuckert)
200 ml Maracujasaft
4 Stk Gelatine (weiß)
300ml Schlagsahne
1 Stk Limette (nur der Saft)
2 Stk Maracuja (frisch)
Zubereitung
1. Schritt
Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Schritt
In der Zwischenzeit 6 EL Maracujasaft in einem kleinen Topf erhitzen. Die Gelatine gut ausdrücken und darin auflösen.
3. Schritt
Die Kondensmilch und den restlichen Maracujasaft schaumig rühren.
4. Schritt
Dann den Limettensaft und die aufgelöste Gelatine unterrühren.
5. Schritt
Die Sahne steif schlagen und unter die Maracuja-Masse heben.
6. Schritt
Das Mousse de Maracuja in die Dessertschalen füllen und für etwa vier Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Schritt
Vor dem Servieren nach Belieben mit frischem Maracujafruchtfleisch garnieren.
Das Mousse de Maracuja ist das Lieblings-WM-Rezept von Fernanda Brandao.
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