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Kombinierter
Dampfbackofen, 60 x 60 cm
BCS798S24BG
HomeMade Plus Form - Ein idealer Ofen für professionelle Ergebnisse
SousVide - Nur ein Schritt zu zartem und saftigem Essen
Automatikprogramme - HomeChef-Modelle - Kochen kinderleicht gemacht
OVEN BO6SA2D1-42-BCS798S24BG GOR
Funktionen
HomeMade Plus Form
Ein idealer Ofen für professionelle Ergebnisse
Der jetzt noch geräumigere Ofen hat eine ovale Form, die die traditionellen Holzöfen erfolgreich nachahmt. Dies ermöglicht eine optimale Luftzirkulation, die das Essen vollständig umgibt, um es innen zart und saftig und außen erstaunlich knusprig zu machen. Die Luft ist im 71-Liter-Hohlraum mit vertieften Seiten noch besser verteilt, wodurch das Auftreten von kühlen Stellen, die eine gleichmäßige Bräunung ausschließen, verringert wird. Die spezielle Luftzirkulationsdynamik bietet hervorragende Bedingungen für professionelles Kochen auf einem einzelnen Rost oder auf mehreren Racks gleichzeitig.
Nur ein Schritt zu zartem und saftigem Essen
SousVide - ein einfacher, aber magischer Trick: Kochen in Vakuumbeuteln. Das Essen wird so zubereitet, dass Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe erhalten bleiben. Da das Essen im Vakuum und bei niedrigen Temperaturen zubereitet wird, ist das Innere des Fleisches immer saftig und zart, während das Gemüse knackig bleibt. Dieses Kochverfahren ist mit den Kompaktgeräten mit Dampffunktion von Gorenje einfach umgesetzt.
Kochen kinderleicht gemacht
Die Backöfen von Gorenje bieten ein vollautomatisches Kochprogramm mit über 80 Rezepten und sind damit auch für Anfänger ideal. Das Geheimnis des Automatik-Modus ist ganz einfach: Alle Parameter wie Garzeit, Temperatur und Hitzeeinstellung werden automatisch eingestellt. Alles, was der Anwender tun muss, ist ein Gericht auszuwählen und auf “Start” zu drücken. Den Rest erledigt der Backofen selbst.
Mehrere Gerichte in einem Backvorgang
Durch die Kombination von MultiFlow 360˚ mit der HomeMade Form lassen sich auf 5 Blechen gleichzeitig Gerichte zubereiten. Die gute Nachricht: Es schmeckt und riecht hinterher nicht alles gleich. Die Modelle aus der Superior-Reihe ermöglichen eine Anordnung der Backbleche auf fünf verschiedenen Ebenen. Die intelligente Luftverteilung sorgt dafür, dass das Backgut auf allen Ebenen gleichmäßig gebacken wird.
Mehr Platz für mehr Flexibilität beim Kochen
Die Gorenje Backöfen der Superior-Linie verfügen über eine Platzreserve im oberen Teil und somit über einen größeren Backraum. Ein optimaler Luftstrom zirkuliert so im Backofeninneren auf noch größerem Raum. Statt 3 kann man mit diesem Backofen jetzt 5 Ebenen gleichzeitig nutzen. Das Fassungsvermögen erreicht bis zu 73l in Standardbacköfen und bis zu 50l bei Modellen der 45cm Nische.
Großartiges Essen, immer griffbereit
Trockenfrüchte können Sie zuhause ganz schnell selbst herstellen. Trocknen Sie Gemüse, Kräuter und sogar Fleisch auf bis zu 5 Ebenen gleichzeitig.
Gesund zu leben kann so einfach sein
Vielleicht wissen Sie es noch nicht – aber Joghurt kann man auch im Ofen machen. Bei einer Temperatur von etwa 40˚C stellen Sie in nicht mehr als 3 Stunden selbstgemachten Joghurt her – mit nur ein ganz klein wenig Unterstützung durch das ausgeklügelte Zubehör von Gorenje.
Reiner Dampf
Gorenje Kombi-Dampfgarer ermöglichen einen Kochvorgang ohne die Entstehung von überflüssigem Dampf. Der Garraum bleibt dabei trocken und sauber. Ein Dampfgenerator erzeugt einen Nebel aus vollkommen trockenem Dampf, welcher anschließend im gesamten Garraum verteilt wird und das Gargut umhüllt. Das Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln gelingt perfekt, da der trockene Dampf die Lebensmittel völlig gleichmäßig auftaut.
Dampfverteilung MultiSteam 360°
Das MultiSteam 360° Dampfzirkulationssystem kommt sowohl bei konventionellen Backöfen als auch bei Kombi-Dampfgarern zu Einsatz. Nachdem der Dampf durch zahlreiche Eintrittsöffnungen in den Garraum hineinströmt, wird dieser mit einem Ventilator gleichmäßig verteilt und die Lebensmittel werden gleichmäßig gegart und bleiben saftig und knackig.
Automatisches Entkalken
Der Entkalkungsvorgang erfolgt vollautomatisch. Wenn der Kombi-Dampfgarer entkalkt werden muss, erscheint ein Signal auf dem Bedienpanel. Nach dem Befüllen des Wassertanks mit Wasser und Entkalkungsmittel wird der Kombi-Dampfgarer innerhalb von einer Stunde vollautomatisch entkalkt.
Gleichmäßiges Aufwärmen und Auftauen
Der Kombidampfofen kann zum Aufwärmen oder Auftauen von Gerichten verwendet werden. Wenn das Essen wieder erwärmt wird, wird es nicht zusätzlich gekocht und es trocknet nicht aus. Das Auftauen ist gleichmäßig und sanft genug, um die Struktur der Lebensmittel nicht zu verändern. Daher ist das Auftauen und Aufwärmen in einem Kombidampfofen einfach gesünder.
Alles unter Kontrolle
Ein Bratenthermometer überwacht die Temperatur im Inneren des Bratens und überwacht den Garprozess insgesamt. Ein akustischer Hinweis erfolgt, wenn der Bratvorgang beendet ist.
Ein langsamer Weg zur Perfektion
Mit SlowBake werden Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen für bis zu 6 Stunden zubereitet. Durch die lange Garzeit werden Fleisch und Fisch besonders zart und bleiben dabei saftig, aromatisch und nährstoffreich.
Produktinformationen
Produktinformationen
Basisinformationen
Geräteart
Einbau-Backofen
Backofen-Art
Kombi-Dampfbackofen
Energieeffizienzklasse
A+
Farbe
Schwarz
Material Innenraum
SilverMatte
Türscharnier
GentleClose
HomeMade Plus Design
Ja
Effizienz
Backofenvolumen
73 l
Maximale Ofentemperatur
230 °C
Volumen Wasserbehälter
1.3 l
Steuerung
Backofensteuerung
Elektronische Steuerung
Timer
ProCook
Knebelform
Ergonomische Knebel
Beheizungsarten
Beheizung
Ober- und Unterhitze
Beheizung
Oberhitze
Beheizung
Unterhitze
Beheizung
Singlegrillen
Beheizung
Großflächengrillen
Beheizung
Großflächengrillen mit Ventilator
Beheizung
Heißluft mit Unterhitze (Pizzastufe)
Beheizung
Heißluft
Beheizung
Unterhitze mit Ventilator
Beheizung
Dampfgaren
Beheizung
Starker Dampf
Beheizung
Mittlerer Dampf
Beheizung
Wenig Dampf
Beheizung
Schnellaufheizung
Beheizung
Warmhaltefunktion
Beheizung
Tellerwärmer
Beheizung
AutoRoast (Heißluft, Oberhitze und Großflächengrill)
Beheizung
AquaClean
Beheizung
Auftauen
Beheizung
Eco Funktion
Beheizung
Regenerieren
Beheizung
Sabbath Funktion
Beheizung
SousVide
Eigenschaften
Automatikprogramme
Ja
StepBake
Ja
SlowBake
Ja
Joghurt
Ja
Dehydration
Ja
Backofenbeleuchtung
Backofenbeleuchtung
Backofentür
Aushängbare Glas-Backofentür
Heizkörper oben
Nein
Backen auf allen Ebenen
Ja
MultiFlow360°
Ja
PerfectGrill
Ja
PureSteam
Ja
MultiSteam 360°
Ja
Entkalkung
Ja
SousVide
Ja
Ausstattung
Backofenauszug
1fach Vollteleskopauszüge
Drehspieß mit Motor
Nein
Backbleche
Fettpfanne
Backblech
Gargutbehälter
Backblech
Gargutbehälter
Grillrost
1 stk.
Bratenthermometer
Ja
Sicherheit
Türverglasung
4fach verglast
Türverglasung
QUCD (Quadro Ultra Cool Door)
Thermoelektrische Sicherung
Ja
Kühlgebläse
Dynamisches Kühlgebläse mit Nachlaufautomatik (DC+)
Technische Daten/Maße
Energieverbrauch (Ventilator)
0.701 kWh
Verbrauch im ausgeschalteten Verbrauch
1 W
Anschlusswert
3.4 kW
Breite
595 mm
Höhe
595 mm
Tiefe
546 mm
Breite der Nischengröße für die Installation min.
560 mm
Höhe der Nischengröße für die Installation min.
590 mm
Tiefe der Nischengröße für die Installation min.
550 mm
Breite des verpackten Produkts
635 mm
Höhe des verpackten Produkts
691 mm
Tiefe des verpackten Produkts
680 mm
Bruttogewicht
43.1 kg
Nettogewicht
38.8 kg
Spannung
220-240 V
Frequenz
50 Hz
Artikel-Nr.
738738
EAN-Nr.
3838782517815
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